La idea de una dieta orientada al grupo sanguíneo pertenece al médico estadounidense de naturopatía Peter J. D'Adamo. Sugirió una dieta que lo ayudará a perder peso, mejorar su cuerpo y retrasar el envejecimiento. El concepto se basa en el hecho de que los grupos sanguíneos se formaron durante la evolución de la humanidad. Las peculiaridades de su creación dependían de los productos predominantes en la dieta. La esencia del sistema propuesto por D'Adamo es el consumo de alimentos que han formado un determinado tipo de persona.
Así es como funciona la dieta del tipo de sangre.
En sus libros más vendidos, el médico expone los principios de la nutrición basándose en las preferencias dietéticas de nuestros antepasados Un grupo sanguíneo es un sistema de glóbulos rojos con una identidad antigénica. Se identifica por la especificidad de las proteínas y los carbohidratos en las membranas celulares. Según los médicos alternativos, para mantener las propiedades que le da la naturaleza, solo debe consumir alimentos que sean adecuados para su grupo sanguíneo.
Principios nutricionales:
- Antes de pasar las pruebas para identificar a su grupo;
- el factor Rh no importa;
- excluir por completo los alimentos inadecuados de la dieta;
- No es necesario contar las calorías;
- no hay restricciones de tamaño de la porción;
- mantener una dieta de por vida.
El papel de las lectinas en la nutrición humana.
La teoría de D'Adamo se basa en los peligros de los componentes proteicos de los alimentos. Se llaman lectinas y tienen la capacidad de unir carbohidratos a la superficie de los glóbulos rojos. Este proceso conduce a la acumulación de glóbulos rojos y su precipitación. Las lectinas se encuentran en abundancia en semillas, soja y trigo. Estos componentes proteicos pueden alterar los procesos digestivos, provocar una secreción excesiva de moco en el intestino y ralentizar la ingesta de alimentos.
Dr. Peter dice que reducir su dieta con lectinas ayudará a mejorar la salud y a prevenir el cáncer y los problemas cardíacos.
Hay un punto de vista alternativo. Se basa en la afirmación de que no todas las lectinas son dañinas. Si no se abusa, no son peligrosos para el cuerpo y algunos incluso tienen efectos antitumorales.
Efectividad de la pérdida de peso
La nutrición del grupo sanguíneo no tiene una base científica, pero no puede describirse como ineficaz. Los nutricionistas afirman que hacer dieta de acuerdo con este sistema te ayudará a perder peso. No asocian la pérdida de peso con la teoría propuesta por D'Adamo, ya que los cambios en la dieta afectan al organismo de una forma u otra. En general, la Dieta de los 4 tipos de sangre consta de 4 planes separados.
Ambos pueden adaptarse a una persona y resultar dañinos, no depende de su pertenencia a un tipo en particular.
¿Qué puedes comer por tipo de sangre?
El concepto de D'Adamo se basa en hechos conocidos sobre la evolución humana. Las preferencias alimentarias se formaron según el tipo de compra de alimentos. Durante la fase de caza y recolección, la carne fue la principal fuente de alimento. Así se formó el grupo sanguíneo 1 (0 según el sistema AB0), que en la teoría del Dr. A Pedro se le llama "cazadores" Después de la introducción de los humanos al cultivo de hortalizas y cereales, apareció el 2º grupo (A) o "granjeros".
Con el inicio del modo de vida nómada y la domesticación del ganado, aparecieron los productos lácteos en la dieta y se formó el tercer grupo sanguíneo ("nómadas", B). Cuando se mezclaron glóbulos rojos con diferentes propiedades antigénicas, se creó un nuevo sistema. Se considera el más joven y el más raro.
Las personas con el grupo sanguíneo 4 (AB) están mejor adaptadas a las condiciones de vida modernas que otras y se las conoce como "Gente Nueva" en la teoría de D'Adamo.
1 grupo "cazadores"
El tipo de sangre más antiguo se formó en la época de los carnívoros, cuando no había otro alimento. Para el grupo sanguíneo 1, el alimento más saludable se considera rico en proteínas. La carne magra y las aves de corral forman la base de la dieta. Los alimentos prohibidos incluyen carne de cerdo, trigo, leche, queso, café y licores.
El pescado de río se puede consumir, pero de forma limitada.
2 grupo "agricultores"
Las personas que se dedicaban al cultivo de cultivos en la antigüedad se convirtieron en los antepasados de la dirección vegetariana. Para el segundo grupo sanguíneo, está permitido comer alimentos vegetales: pan, verduras, frutas, legumbres. Se permite vino tinto y café. Del pescado se puede comer caballa, carpa y arenque. Está prohibido todo tipo de carnes, despojos, setas y leches.
Se recomienda que se aplique un procesamiento mínimo a los productos.
3 grupos "nómadas"
Las personas con grupo sanguíneo B tienen más suerte que otras. Este grupo se formó con un estilo de vida mixto, por lo que la lista de productos para sus representantes es extensa. La dieta del grupo sanguíneo 3 debe adaptarse a las necesidades y preferencias individuales. Una breve lista de prohibiciones incluye trigo sarraceno, maíz, trigo, maní y pollo.
Se pueden reemplazar fácilmente con otros productos cárnicos, huevos y leche.
4 grupo "Gente nueva (ciudades)"
Las personas con digestión sensible e inmunidad deficiente tienen recuentos sanguíneos mixtos. Este grupo se caracteriza por un bajo contenido de acidez gástrica, por lo que es necesario abstenerse de ahumados, encurtidos y alcohol. Puede comer mariscos, carne de conejo, carne de pavo, tofu, productos lácteos bajos en grasa y vegetales verdes.
El queso y los despojos no están prohibidos, pero deben consumirse con poca frecuencia.
Menú de grupo sanguíneo de un día
Teniendo en cuenta las características específicas del organismo, se elabora un plan de nutrición separado para los grupos sanguíneos. No solo las propiedades antigénicas influyen en la nutrición diaria, sino también en el estado de salud. Si tiene problemas gastrointestinales, debe consultar con su médico acerca de las dietas aceptables. Debe abstenerse de hacer dieta durante el tratamiento de enfermedades crónicas.
Se recomienda que todos los grupos beban un vaso de agua limpia por la mañana.
Menú de muestra para un día para "cazadores":
- Desayuno: tostadas con mantequilla de maní, 1 plátano, un vaso de jugo de tomate.
- Almuerzo: ensalada de frutas a base de uvas, peras, manzanas.
- Almuerzo: ternera al horno, hierbas frescas, manzana.
- Merienda: un puñado de nueces, un vaso de jugo de cereza.
- Cena: filete de bacalao, ensalada de remolacha.
Dieta del día para "agricultores":
- Desayuno: fruta, yogur.
- Almuerzo: queso feta, ensalada.
- Almuerzo: filete de salmón con salsa de limón y tomates.
- Merienda: postre de requesón bajo en grasa, té.
- Cena: verduras al horno.
Menú diario para "nómadas":
- Desayuno: avena con manzanas, té de menta.
- Almuerzo: ciruelas con nueces, bebida de jengibre.
- Almuerzo: Crema de Col con Champiñones.
- Merienda: guisantes blandos, pimiento verde.
- Cena: cordero guisado con verduras.
Menú del día para "ciudadanos":
- Desayuno: gachas de trigo con leche, té verde.
- Almuerzo: jugo de zanahoria, maní.
- Almuerzo: juliana con pavo, ensalada de pepino.
- Merienda: puré de manzana, un vaso de kéfir.
- Cena: atún hervido, guiso de berenjenas.
Beneficios nutricionales
- Buena portabilidad. El contenido calórico y la cantidad de comida no están limitados.
- Pérdida de peso. La pérdida de peso sin esfuerzo adicional se observa solo al comienzo de la dieta. Cuando el cuerpo se acostumbra, es necesario incrementar la actividad física.
- Efecto duradero. La dieta está adecuadamente equilibrada en términos de los oligoelementos más importantes, la tolerancia alimentaria de los alimentos para cada grupo sanguíneo individual es buena, por lo que el menú sugerido se puede seguir durante mucho tiempo.
- La aceleración del metabolismo. Cambiar a la dieta correcta e incluir proteínas en la dieta siempre ayuda a acelerar un metabolismo lento.
- Mejora del estado de salud. Una dieta de análisis de sangre, si se hace correctamente, tiene un efecto positivo sobre la inmunidad y ayuda a eliminar toxinas.
Riesgos y contraindicaciones.
- Algunas deficiencias nutricionales. Las restricciones para ciertos grupos (más para 1 y 2) pueden conducir a una deficiencia de calcio, por lo que durante la dieta es necesario tomar vitaminas y suplementos para mantener el organismo.
- Exceso de proteína. Esto es más cierto para el grupo 1. La ingesta alta de proteínas con el consumo frecuente de carne puede provocar problemas cardíacos.
- Existen contraindicaciones. La dieta no es adecuada para mujeres embarazadas y en período de lactancia, personas con enfermedades crónicas graves.